Una de las primeras imágenes que se nos viene a la mente cuando pronunciamos “Cádiz” es el mar. No es para menos. La historia de nuestra provincia ha estado marcada por el comercio de mercancías por el océano y que os colocaron en el punto de mira. Desde los Fenicios hasta los Comerciantes a Indias.
Pero la zona interior gaditana también ha tenido gran relevancia y numerosos vestigios han dado prueba de ello. Cada vez se tiene más en cuenta y se hace mucho incapié en la Ruta de los Pueblos Blancos, para promocionar Cádiz como un destino rural. Si has cometido el gran pecado capital de visitar poco (o nunca) ningún municipio de la Sierra de Cádiz, te aseguramos que después de leer este post estarás deseando ir.
Historia y Patrimonio
Convento de Caños Santo en Alcalá del Valle
La Sierra de Cádiz tiene innumerables tesoros patrimoniales. Los edificios, castillos y monumentos que han sido testigos de numerosos eventos cruciales de nuestra historia gozan de encanto y misterio. Y gracias a descubrimientos arqueológicos, hemos podido conocer mucho más el pasado de nuestra provincia desde el Paleolítico, teniendo gran relevancia el Imperio Romano y el periodo de Reconquista Cristiana.
Otras construcciones históricas también tienen vital importancia como los templos religiosos, tan visitados por los turistas, como el Convento de Caños Santos en Olvera, la Iglesia de la Virgen de la Oliva en Vejer de la Frontera, o la Ermita del Calvario en Benaocaz.
La conquista árabe tuvo gran repercusión, ya que la mayoría de municipios tienen nombre de origen árabe, como Alcalá (el Castillo), Algar (Cueva, por la gran existencia de éstas en sus proximidades).
Fiestas
Noche de las Velas en Vejer de La Frontera
En lo que a festejos se refiere, suelen predominar los mismos en la totalidad de la provincia, como el Carnaval, la Feria y la Semana Santa, que es tiene algunas peculiaridades en algunos municipios. Por ejemplo, en Alcalá del Valle, tiene lugar el desfile de “hornazos” y la Carrerita de San Juan, en la que el santo recorre las calles rápidamente para encontrarse con la Virgen y avisar de la Resurrección de Jesús.
Las Romerías en honor a los Santos también predominan, que suelen coincidir con el periodo primaveral/estival.
Cuenta con algunos eventos tradicionales como la Fiesta de Moros y Cristianos de Benamahoma, el Belén Viviente de Arcos de la Frontera o la Noche de las Velas en Vejer de la Frontera.
Senderos y Parques Naturales
Sendero de El Bosque a Benamahoma
Una de las grandes ventajas que posee la Sierra de Cádiz, es la gran cantidad de senderos y parques naturales que contiene (te recordamos que tienes un descargable en PDF de los 300 senderos de la provincia elaborado por Diputación de Cádiz).
Para algunas rutas, es necesario solicitar permiso en algunos puntos de información dependiendo del municipio. Pero existen muchos senderos de libre acceso, como la Ruta de Los Molinos en Alcalá de los Gazules o el de El Bosque a Benamahoma.
En nuestro anterior post “15 senderos de la provincia de Cádiz” te hacemos una selección de algunos muy conocidos 😉
No todo va a ser senderismo. Estos terrenos también son ideales para actividades como paseos a caballo, ciclismo, escalada… ¡¡Para elegir!!
Además, gracias a la gran variedad natural existente, hay amplia oferta de servicios turísticos como el que ofrece Genatur o el Martinete (más dedicado a la ornitología).
Y para finalizar este apartado… ¿qué me decís de ese blanco resplandeciente de Grazalema cuando nieva? Una maravilla.
Productos artesanales
Mantas de Grazalema (Imagen: Turismo Grazalema)
No hay nada como los productos hecho a mano. En la Sierra, es muy común encontrarlos. Son muy conocidas las mantas de Grazalema, el trabajo de la Palma de Alcalá de los Gazules con lo que se elaboran cestos o esteras. También destaca el trabajo del cuero en Ubrique, reconocido mundialmente y que representa la artesanía de nuestra provincia.
El Gastor, también aporta su granito de arena en este punto con la elaboración de un particular producto como es la Gaita Gastoreña. Se trata de un instrumento musical hecho con un cuerno de toro o vaca al que va unido un tronco de madera en el que se coloca una caña de madera por donde soplar para tocarlo.
Del campo a la mesa
Queso de Cabra «Sierra Grazalema»
El principal rasgo distintivo de la gastronomía del interior de la provincia se centra en los productos obtenidos del medio natural en el que se encuentran. Tenemos de todo tipo, desde los obtenidos del trabajo agrícola (espárragos, tagarninas, aceitunas, alcauciles, ) como de la ganadería (cerdo y vacuno retinto) y la caza ( venado, jabalí, conejos, perdices…).
El cuchareo obtiene gran protagonismo, centrándose en platos tan conocidos y degustados como: la berza, los estofados, las tagarninas…
Si quieres llevarte un buen recuerdo para tu paladar a casa, date un homenaje con los productos elaborados que la Sierra tiene para ofrecer: la morcilla, el morcón, longanizas, esos botes gigantescos de zurrapa, una buena cuña de queso… con precaución que el colesterol acecha amig@.
En cuanto a los caldos, es pionera en la provincia, siendo Arcos de la Frontera, el primer municipio andaluz que embotelló el vino que producían.
Por si fuera poco lo que te he contado, también cuentan con Ferias Gastronómicas, como la del Queso en Villaluenga del Rosario, o la del Caracol en Bornos .
No podemos dejar esta sección sin hablar de los dulces!! Los pestiños, las tortas, los dulces de almendra, los alfajores de Medina Sidonia… de esto ya os hablamos en nuestro post gastronómico!!
Como puedes comprobar, la Sierra de Cádiz ofrece múltiples opciones para disfrutar tanto en invierno como en verano. La tranquilidad de la zona, hace que su visita sea un homenaje para el cuerpo y para el alma. Además, con la calidez y cercanía de su gente… ¿Quién no se sentiría como en casa?